Pouilly Fumé

Pouilly Fumé

Neuf

Pouilly-Fumé

Cépage : Sauvignon blanc

Terroirs : Caillottes, marnes kimméridgiennes et silex.

Viticulture : Ebourgeonnage et effeuillage pour une

maturité optimale.

Environnement :

Nous sommes certifiés Terra Vitis (pour le respect de

l’environnement, des Hommes et des vins produits) et

Haute Valeur Environnementale (pour le respect de la

biodiversité et la diminution des intrants).

Vinification :

En cuve inox, macération pelliculaire partielle,

débourbage serré pour plus de finesse, maîtrise des

températures de fermentations, élevage sur lies.

Service :

Servir à environ 10-12°C

Garde :

Prêt à boire, à déguster dans les 5 ans suivant la récolte.

Récompense :

Médaille d'argent au Concours Mondial du Sauvignon 2020.

Médaille d'argent au concours des Feminalise 2020.

Notes de dégustation :

Nez très expressif sur des arômes d'agrumes et de fruits exotiques (pamplemousse rose,

pêche, mangue...). Avec ces mêmes arômes, on découvre une bouche riche, ample, bien

équilibrée, légèrement saline et d'une très belle longueur.

Accords :

Le Pouilly-Fumé "Domaine des Fines Caillottes" est délicieux seul, à l'apéritif par

exemple, Il accompagne à merveille les fruits de mer, poissons (sushis, grillés ou en

sauce), volailles, viandes blanches et les fromages notamment de chêvre...

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Pouilly Fumé

Pouilly Fumé